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Appellation d’Origine Contrôlée |
Médoc |
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Situation géographique
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Bégadan
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Superficie : |
32 hectares |
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Rendement :
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55 hectolitres/hectare
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Production :
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200 000 bouteilles
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Nature du sol :
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Argilo-calcaire
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Taille :
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Guyot double
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Encépagement :
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55% cabernets sauvignons - 45 % merlots
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Age moyen des vignes
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20 ans
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Densité de plantation :
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5 000 à 6 000 pieds/hectare
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Vinification :
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Date de vendange raisonnée, cuves en ciment avec thermorégulation et macération pré-fermentaire à froid, cuvaison longue.
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Mise en bouteille :
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18 mois après la récolte avec une légère filtration.
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Dégustation :
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Jolie robe grenat profond, bouquet complexe (raisin mur, bois et épices). En bouche, c'est un vin ample et harmonieux.
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Harmonie des mets et des vins :
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Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
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Oenologue conseil :
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Antoine Medeville
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Les principales récompenses
·
Médaille d’or au concours général agricole de Paris (millésime 1999)
·
Coup de coeur guide Hachette 2003 (millésime 1999)
·
Médaille d’argent au concours général agricole de Bordeaux (millésime 2001)
·
2 étoiles aux guides Hachette 2004 à 2008 (millésimes 2000 à 2004)
·
Médaille d’argent au concours des vignerons indépendants 2006 et 2007 (millésimes 2003 et 2004)
·
Médaille d'or au concours général agricole de Paris (millésime 2008)
·
Médaille d'or au concours général agricole de Bordeaux 2010 (millésime 2008)
·
Médaille d'argent au concours général agricole de Paris (millésime 2009)
·
Médaille de bronze au concours général agricole de Paris (millésime 2013)
·
1 étoile au Guide Hachette 2016(millésime 2012)
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Appellation d’Origine Contrôlée |
Médoc |
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Situation géographique
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Bégadan
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Superficie : |
15 hectares |
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Rendement :
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55 hectolitres/hectare
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Production :
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100 000 bouteilles
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Nature du sol :
|
Argilo-calcaire
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Taille :
|
Guyot double
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Encépagement :
|
55% cabernets sauvignons - 45 % merlots
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Age moyen des vignes
: |
20 ans
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Densité de plantation :
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5 000 à 6 000 pieds/hectare
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Vinification :
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En cuves avec thermorégulation et macération pré-fermentaire à froid. 12 mois en fût de chêne renouvelés par quart tous les ans
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Mise en bouteille :
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18 mois après la récolte avec une légère filtration.
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Dégustation :
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Jeune, frais, riche, fruits rouges mûrs, nez très fruité.
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Harmonie des mets et des vins :
|
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges. |
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Oenologue conseil :
|
Antoine Medeville
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Appellation d’Origine Contrôlée |
Bordeaux Blanc Sec |
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Situation géographique
|
Bégadan
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Superficie : |
2.5 hectares |
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Production :
|
20 000 bouteilles
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Nature du sol :
|
Argilo-calcaire
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Taille :
|
Guyot double
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Encépagement :
|
100% sauvignons
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Age moyen des vignes
: |
15 ans
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Porte-greffe :
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161-49, Fercal.
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Densité de plantation :
|
6 000 pieds/hectare
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Récolte :
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Vendangé à la main en plusieurs passages pour ne ramasser que les raisins mûrs à chaque passage.
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Vinification :
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Débourbage 24 heures puis fermentation en barriques neuves.
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Elevage :
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Sur lie en barriques pendant 8 mois.
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Dégustation :
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Fruité, frais, grillé vanillé.
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Harmonie des mets et des vins :
|
Apéritif et poissons
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Oenologue conseil :
|
Antoine Medeville
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Appellation d’Origine Contrôlée |
Médoc |
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Situation géographique
|
Bégadan
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|
Superficie : |
12 hectares |
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Rendement :
|
50 hectolitres/hectare
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Production :
|
30 000 bouteilles
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Nature du sol :
|
Argilo-calcaire
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Encépagement :
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25% Petits Verdots - 50% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon
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Récolté :
: |
A la main
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Vinification :
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Tri manuel, macération pré fermentaire à froid, cuvaison 3 semaines
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Dégustation :
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Grillé, toasté, bouche souple, cassis, fraiche et tendue, vin élégant et solide, bel équilibre (Jacques Dupont, Le Point, 05/2015).
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Harmonie des mets et des vins :
|
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
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Oenologue conseil :
|
Antoine Medeville
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Les principales récompenses
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• COUP DE CŒUR Le Point spécial vin Mai 2015
Note 15,5/20 Primeur Médoc 2014 (Jacques Dupont)
Meilleure note primeur Médoc 2014
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